Abans de tot posarem les cloïsses amb aigua i sal per que treguin la sorra. Després pelem i tallem les carxofes en 6 o 8 trossos cada una i les freg...
Amb unes tisores obrim els escamarlans per la panxa, i amb una mica de sal, els posem a una safata d’anar al forn, de panxa enlaire els gratinem, fi...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...