Cebes confitades

Ingredients

• Ceba • Vi negre • Mel • Vinagre

Tallem les cebes amb una juliana mes aviat grossa o a rodanxes. també podem utilitzar cebetes del platillo senceres. Les posem al foc, en una cassola amb vi negre de taula. Es bullen de 30 a 40 minutes a foc viu i si veiem que s’ evapora massa aviat es pot afegir aigua. Una vegada que no ens queda líquid posem a la cassola la mel i el vinagre, potser un got, depenent de la quantitat de cebes. Això s’ha de coure a foc suau uns minuts més fins que quedi amb una consistència de confitura. Es poden guardar molt temps i estan molt bé per acompanyar carn, pollastre, llom, etc.... Queden fosques però si es posa vi blanc queden clares.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola