Guacamole al coriandre

Ingredients

• 1 advocat • Maionesa • 2 cullerades de salsa de tomàquet espessa • Pebre de Cayena • Sal • Coriandre (molt) • 1 cullerada de ceba trinxada

Tot a la batidora que quedi espeset. Es serveix amb patates xips o cornes o també amb torradetes. Molt bo per aperitiu. Coriandre: El coriandre es una planta de la família de les umbilíferes (Coriandrum sativum) que pot arribar a fer 90 cm d’alçada. Les seves fulles son de color verd clar brillant (de forma semblant a les del julivert) i les flors son de color malva clar, rosa o blanc. Els seus fruits son unes boleies d'uns 5 mm. de diàmetre. Tradicionalment, el coriandre s'utilitza com a condiment aromàtic i es un de! ingredients de! curri; també se 1'utilitza com a element aromàtic de la ginebra i per donar un gust agradable a alguns medicaments. Pel que fa a les propietats pal•liatives del coriandre, es podria destacar que facilita la digestió. ajuda a eliminar els gasos i es lleugerament tonificant del sistema nerviós.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola