Mandonguilles al curry

Ingredients

• 1,5 kg de carn picada, • 1 ou, • 1 all tallat, • Sal, • ½ culleradeta de canyella en pols, • Una mica de comí, • un llesca de pa sense crosta remullada amb llet, • Farina, • Unes ratlladures de gingebre, (Ingredients per fer la salsa amb curry): • Brou d’au, • 1 ceba grossa, • Crema de llet, • Una mica de curry.

Fregim la ceba fins que quedi ben daurada i l’afegim el brou i la crema de llet i el curry una culleradeta o més a paladar, ho passem per la batedora i ho posem a una cassola. Fem les mandonguilles, amb la carn picada, el pa remullat amb llet, l’ou sencer i les especies, les enfarinem lleugerament i les fregim, tal com les traiem les anem posant també a la cassola. Encenem el foc i ho deixem coure a foc lent durant uns 20 minuts.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola