Pastís de patates gratinades

Ingredients

• 1,5 kg • 600 g de carn picada de pollastre • Una ceba grossa, • 3 o 4 ous, • Un got de llet, • Una llesca de pa, • 80 g de mantega, • 2 cullerades de maizena®, • 3/4 litre de llet, • Una mica de formatge ratllat, • Sal, • Pebre, • Nou moscada.

Pelem i tallem les patates a rodanxes (aproximadament de 0,5 cm), les fregim a baixa temperatura de manera que quedin toves i blanques, sense que es torrin i les posem sobre un paper absorbent. Tallem la ceba petiteta i la fregim, quan sigui transparent, hi afegim la carn picada i la llesca de pa (a aquesta llesca de pa se li ha de treure la crosta i deixar-la en remull amb una mica de llet durant 5 minuts). Ho salpebrem lleugerament i ho remenem. Batem els ous a un bol i els afegim la farsa de carn de la paella remenem i de seguida parem el foc. Posem una capa de patates a una plata de forn, i a sobre la farsa de carn que tenim feta a la paella. Amb les patates restant ho tapem. Fem la beixamel (no massa espessa), en cobrim les patates i tirem el formatge ratllat per sobre, fins a cobrir-ho. Ho posem al forn un cop calent a 180º durant uns 25-30 minuts. Se serveix com un pastís o lassanya i s’acompanya d’una amanida verda. també es pot fer sense beixamel, nomes amb formatge ratllat.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola