Salsa de granada

Ingredientes

• 2 granadas agridulces • 2 onzas de azúcar • 1 tazón de vino tinto • Canela • 2 clavellinas chinas, enteros.

Después de pelar y desgranar las granadas, se han de pasar los granos por un exprimidor de cocina y se ha de recoger el zumo en una cazuelita. Una vez hecho esto, se ha de añadir el azúcar, el vino, la canela y las clavellinas chinas. Entonces, se ha de poner a hervir todo junto. Cuando haya hecho un hervor, se saca del fuego y se deja enfriar. Esta salsa es muy buena para acompañar toda clase de carne, especialmente el capón relleno o la lechona rustida.

Comentarios

No hay comentarios

Deja un comentario

© 2004–2020 Les Receptes de la Lola